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LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN
Posgrado. Bioprocesos y Alimentos
Individual. Estudio de los Recursos Genéticos Pecuarios para su manejo adecuado, aprovechamiento sostenible y conservación.
ÁREAS DE DESARROLLO
- Caracterización fenotípica, genotípica y productiva de los Recursos Genéticos Pecuarios.
- Evaluación de productos y subproductos de origen animal.
- Curso-Taller de elaboración de productos cárnicos.
- Curso-Taller de Análisis de los Ácidos Nucleicos.
- Genotipificación y Secuenciación de Próxima Generación.
INFRAESTRUCTURA Y EQUIPO DISPONIBLE
- Laboratorio de Instrumentación Analítica.
- Laboratorio de Biología Molecular.
- Laboratorio de Análisis Fisicoquímicos.
- Cromatógrafo de Gases (GC).
- Cromatógrafo de Gases-Masas (GC/MS).
- Cromatógrafo de Líquidos (HPLC).
- Equipos para la Determinación de la Composición Química Proximal de los alimentos.
- PCR Tiempo Real.
- Foto Documentador.
- Nanodrop.
PROYECTOS CON EL SECTOR SOCIAL Y EMPRESARIAL
CONTACTO
Av. Ah Canul S/N por Carretera Federal Campeche-Mérida. C.P. 24900. Calkiní, Campeche.
Teléfono: 797 1 12 03 46 | Extensión: 0000
Correo electrónico: rportillo@itescam.edu.mx
